茶者南方之嘉木也

ペニンシュラブレンド＠ペニンシュラブティック

ペニンシュラでは「ペニンシュラブレンド」が気に入っています。

地下1階のブティックでは、このお茶も売っています。

一番小さな25g（だったか？）入りもあって中々便利（高い・・・）。
小さい缶だと手抜きの缶があるけれど、これはなかなかどうして、ちゃんとした作り。


これ、蓋が秀逸で、この蓋裏返すとくぼんでいるので、その窪みがちょうどティースプーンと同じ容量でびっくり。


紅茶だけれども、ほんのりと中国茶を思わせる香り。
濃い目よりも薄目の方が香りがよい気がします。

すや 栗きんとん

秋の声が聞こえてくると、毎年たべたくなるのが中津川にある「すや」の栗きんとん。

もう10年近く取り寄せてるでしょうか。

友人から送ってもらったのがキッカケ。
私は、そんなに栗が大好き！というわけではありませんでしたが、兄が大好きだったので、その話を覚えていてくださったのですね。

10個入りのうち、7個は兄に食べられてしまいます（笑）
もう、お互い実家にいないから、そんなことも無くなりましたが・・・・・なつかしー

くりきんとんは、普通の栗よりも、より栗らしさがわかるように思います。

栗と和三盆だけの素朴で上品な味。
けれど、栗の香りがふわっとひろがって、まさに口福です。

すやのくりきんとんと、京都老松のくりきんとん。
どちらも、秋になるのが待ち遠しい一品です。

一緒にあわせたお茶は、ペニンシュラで購入した無農薬のほうじ茶。
ほうじ茶なのに1000円もするシロモノ。でも味はｍ大好きな一保堂のお茶（200g450円）とにています＾＾；

2007 千年美人

千年茶館で東方美人の新茶がでていました。

2007千年美人

今年は、ウンカ発生前に梅雨が来たりして、出来はイマイチだったそう。

それでもやはり、東方美人はおいしい。


そして、これは、先日広州でかってきた酒精炉。

日本で買うと4000円くらいするのが、６０元（９００円くらい）だった・・・・

マンダリンオリエンタル東京～SENSE～

マンダリンオリエンタル東京は、大好きなホテルですが、
そこにある広東料理のお店の一部で、中国茶が楽しめるようになっています。

そこで東方美人を頼みました。


これがまた・・・・・

茶葉の量が少ない！少なすぎる！！！(゜Д゜#)

たぶん２ｇあるかないか。

マンダリンオリエンタルでしょ？一流ホテルでしょ？
１８００円もするんでしょ？

お茶のランクがいいものだとしても５g使ってもいいでしょ！？
ええ、それでちょうどいいくらい、だって200ccは入りそうな茶壷じゃないですか！！！

あと、魔法瓶はやめて。そして自分でいれさせて。
香港ルート使えば、ガラスの湯沸し＆アルコールランプつかったって、安いでしょう？
スタッフがいれるなら、もっとちゃんと教えておいてください。

せっかくの雰囲気で楽しむのだから、もっと美味しいものを飲ませてください。

ちなみに、これはお茶請けに頼んだもの。
collection of　honkong　sweets

千年茶館の点心

千年茶館で、ついに点心が始まりました。

今日は、お昼のセットをいただきました。

玄米もちの粽


玄米もちの粽なんて、初めて。
玄米独特の歯ごたえと、モッチリが同居してておいしい！
中に入っている肉には、八角がつかわれていて、「香港♪」って味になっていました。

３色水餃子

水餃子は、皮も手作り。食べてすぐわかります。普通に食べている餃子よりもむっちりもっちり。
具も味がきちんと付いてて、これまた美味しかったです。

お茶菓子のほかにも、点心が食べれるなんて、嬉し～い♪

華泰茶荘

今日はお天気よかったですねー。

久しぶりに、華泰茶荘の茶葉梅と小龍包が食べたくなって渋谷の華泰茶荘へいってきました。

茶葉梅と、小龍包、大根もちと、お茶は東方美人を。


薄い！！！！

茶葉梅と、小龍包は美味しかったけど。

特級鉄観音@林奇苑茶行

ガイドブックにのっているところだけど、ちょっといってみました。

鉄観音は、どちらかというと昔っぽいほうが好み。
でも、最近香りがいいものがおおくて青っぽいのであまりないんですよね。

香港のこのお店は、昔ながらの焙煎してある鉄観音が置いてあって嬉しくなりました。

でも、日本人は今のタイプのものが好みの方が多いらしく、
焙煎されているものが欲しいと聞くと、めずらしい！と驚かれました。

特級鉄観音

深すぎず、浅過ぎない、中程度の焙煎具合で、これこれ！
食事にあうんですよね。いいものに出会えました。

これは３００ｇで80ＨＫドル程度。やすい！

時間がなくて、コレぐらいしか試飲して買えなかったので、次回はもっとじっくりといきたい。
と思っています。

蓮香楼の茶器

香港にいって、とても楽しみにしていたのが、上環にある『蓮香楼』での飲茶。

雑多な店内で、湯気の上がったセイロがたくさん乗っているワゴンが回ってきて、
それをあけるのは、宝物をあけるようなワクワク感があって大好き。

一人でも案外平気で、お店のおじさんもとてもよくしてくれて、
一見こわそうな香港の人の温かさにも触れられたりとうれしい場所です。

何よりも安いし（笑）

前回いったときに、欲しかった店内で使っている茶器。
今回はぜったいに買ってくるぞ！と思っていました。

これが一式かな。大きな器で、食器を洗います。

これが蓋碗。でかい！でも30HKドル程度。


蓋碗はお茶以外にも、普通に器として使えて便利！
茶壷は、たっぷり飲めて重宝しています。

もう1セット買っちゃおうかな。

東方美人 弐等奨受賞茶

た、たまにはこちらの更新しておかないと・・・

完璧に、千年茶館のファンブログと化していますが、
今年の東方美人を飲んできました。

頼んだのは、

東方美人　　弐等奨受賞茶

湯を注いで、回茶をしたときに、ふわっ！と大好きな東方美人の香りが。

1煎目の湯を注ぐと、とても質の良いダージリンのような、ふわぁっとした華やかな香りがひろがりました。

今年は、出来上がる直前の雨のせいで去年に比べるとイマイチだそうですが、
それでも、美人なお味でした。

大好きな赤龍も今年のものがでていたのでお土産に。

いま、千年茶館では、東方美人だけでも9種類（だったかな）ものお茶がそろっているので、
毎回行くのが楽しみ。

春茶の試飲会＠千年茶館

なんだか千年茶館さんにひたすら入り浸るブログになりつつありますが、
久しぶりに更新してみます。

って、試飲会ってかなり前なのですけどねー(ーーゞ

さて、千年茶館さんのお茶会といえば、
「これって、完全にボランティアなんじゃ・・・」と心配になるほどの毎回豪華なラインナップですが、
今回もすばらしかったです。

試飲したお茶は5種類

■阿里山烏龍
久しぶりに、「青く」ない烏龍茶。
最近の安渓鉄観音の青っぽさがどうしても好きになれず、遠のいていたけれど、
これが久しぶりに「おいし～」と思った。
水色は、薄めの杏色で、花の香りとほんのりとのこるすばらしいお茶。
文山包種以外で、今回一番気に入ったお茶でした。

お値段も手ごろで、早速買って帰りました。

■阿里山仏手
開いた茶葉の形がかなり丸くてかわいいお茶。
水色は、最初の阿里山とほぼ同じだけれど、こちらのほうが少し青っぽい気が。
安渓ほどではないけれど。
自分で千年茶館さんに伺ったときには頼まないお茶かも（それ以外の好物(茶？）が多すぎるので）
でも、会社とかでは飲みたいお茶でした（なんだそりゃ）

■文山包種　（坪林郷品評会　参等奨受賞茶）
今まで大好きなのは東方美人だったのですが、それと同じくらい好きなのが文山包種。
なんていっても実は1年前は、大大大嫌いなお茶で絶対に飲まなかった種類でした。

表参道にある某中国茶のお店の講習会で飲んだ文山包種があまりにも美味しくなくてトラウマになったんですね。
それがナゼ！？
実は、こちらのお茶会で特等の文山包種をいただいて「こんなに美味しいものだったか！！」と感動。
以来、文山にハマっています。

さて、肝心な味は。
水色は、青みがかった緑。翠というのがふさわしいかな。
一口飲むとさわやかながらずっしりとした味わい。
飲んでおもったのが「壮年になって科挙を受ける男性」でした。

■文山包種　（坪林郷品評会　弐等奨受賞茶）
もー、なにも言うことはありません。
私は、これ一筋に文山を愛していきたいと思います！というくらい美味しいお茶でした。
水色は、参等奨受賞茶よりも、より澄んだ翠色。うっとりと「きれい」とつぶやいてしまうほど。
一口飲むと、口の中がさわやかで、こちらの印象は、
「20代そこそこで科挙にうかった背が高くて白面郎の男性」って感じでした。

■宋種単叢
すごいですね。これは・・・
湯をそそいで10秒ほどで注がないと美味しくなくなってしまいます（エグくなっちゃう）
香りは、花のような、マスカットのような香り。今日飲んだものの中で一番香り高い。
味は、香りを飲んでいるかのような味。のどの奥で、フワッと回韻が戻ってくると幸せです。
冬に飲ませてもらったものよりも、比較的デイリーに飲めるなという印象でした。

単叢系は、胃がからっぽでなく体調が良いときでないと、酔っ払ってしまうので気をつけているのですが、
これはそこまで気を使わなくても飲めるタイプだとおもいました。

以上5点！ひえー！これで1500円って安すぎ。

順位をつけるなら、
1　文山包種　（坪林郷品評会　弐等奨受賞茶）
2　阿里山烏龍
3　文山包種　（坪林郷品評会　参等奨受賞茶）
4　宋種単叢
5　阿里山仏手

かな。どれも美味しいんですけれどねー。

帰りに、春茶の予約していたセットを買って帰りました。
その内容は・・・
阿里山烏龍・阿里山仏手・文山包種（参等奨受賞茶）でした。
これまた3種類はって4800円とは・・・


中国茶という文化を広めたいと開かれたその志に頭が下がります。
いつも美味しいお茶と空間なんですよね。